Nata nel 1960 a Stoccarda, ha vissuto parte della propria infanzia in Africa con i genitori, il Conte e la Contessa di Schönburg-Glauchau, e con i fratelli, Maya, Alexander e Carl Alban. Nel 1980 sposò il Principe Johannes von Thurn und Taxis e dall’unione nacquero la principessa Maria Theresia (1980), la principessa Elisabeth (1982) e il principe Albert (1983). Dopo la morte prematura del Principe Johannes nel 1990, la Principessa Gloria assunse la direzione della complessa struttura dell’azienda di famiglia, che sottopose ad una profonda ristrutturazione per farne un’impresa moderna che ora guida in modo efficiente e dinamico. 

Su iniziativa della Principessa Gloria è stato possibile ricostituire a Ratisbona la Congregazione Mariana femminile. La prima Congregazione Mariana venne fondata nel 1562 a Roma da parte dell’Ordine dei Gesuiti con discepoli del Collegio Romano. La Congregazione femminile è un'associazione di donne cattoliche che, pur vivendo nel mondo laico, costituiscono una comunità per dare in modo consapevole alla propria esistenza un’impronta secondo la fede cristiana della Santa madre Chiesa. La Principessa Gloria è il Prefetto della Congregazione femminile di Ratisbona.
La principessa è anche fortemente impegnata nella cura  dell’eredità culturale della famiglia Thurn und Taxis. A lei dobbiamo il Festival del Castello, il Mercatino di Natale e la nuova sezione del museo dedicata al Tesoro dei Principi. Grazie al suo impegno, St. Emmeram è diventato un polo d’attrazione per un folto pubblico, entusiasta ed appassionato.